Chào mừng quý vị đến với Website của Lê Thị Liên.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Ẩm thực Việt Nam >
Mai Quy @ 19:17 15/05/2010
Số lượt xem: 401
Gỏi cá mú
|
|
Nguyên liệu: 1 phần
Philê cá mú biển sống 200g, hành lá 100g, cần tàu 30g, gừng 1 nhánh, ớt sừng 1 trái, giấm 50ml, chanh 2 trái, đường 4 muỗng, muối 1/2 muỗng, wasabi 1/2 muỗng, bơ đậu phộng 4 muỗng, bơ mè 2 muỗng, mè rang giã 2 muỗng, nước mắm 1 muỗng, nước tỏi 1 muỗng.
Chế biến & trang trí:
Cá tươi làm sạch, lọc philê thái thật mỏng. Giấm, nước chanh pha với đường, muối phân nửa để tái cá. Hành lá, cọng cần tàu, gừng, ớt thái sợi trộn với nước giấm, cho ra dĩa xếp cá lên mặt. Bơ đậu phộng, bơ mè, nước mắm, wasabi, nước tỏi, đường, khuấy thành hỗn hợp nước chấm, nêm lại cho vừa ăn, rắc mè và cho ớt băm lên mặt. Gỏi cá ăn với nước chấm có thể kèm thêm wasabi.
Mai Quy @ 19:17 15/05/2010
Số lượt xem: 401
Số lượt thích:
0 người
- Đặc sản Nga Sơn! (21/04/10)
- Món ngon cuối tuần: Chả thịt gà rán (18/04/10)
- Bánh trôi, bánh chay trong Tết Hàn thực ở VN (18/04/10)
- Món ngon cuối tuần: Chim tần hạt sen (09/04/10)
- Cá mú đỏ Côn Sơn (07/04/10)
Các ý kiến mới nhất